|
|
Salade Van Groene Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram groene asperges
zout
stukje pecorino kaas
bakje verse groene pesto (Albert Heijn)
Voorbereiding:
De asperges wassen en ongeveer 2 cm van de onderkant afhalen
van de pecorino plakjes afschaven
Bereidingswijze:
De asperges in ruim kokend water met zout
beetgaar koken.
Van het vuur nemen, en de asperges laten uitlekken. Hierna de asperges in drieeen snijden en in een schaal doen.
De verse groene pesto er overheen gieten en het geheel (voorzichtig) omscheppen. De dunne plakjes pecorino er over verdelen.
Eventueel kun je er nog garnaaltjes en/of stukjes pecorino doorheen scheppen.
Schaal in de koelkast zetten en koud laten worden.
|
|
|